El almacenamiento es uno de los pasos más importantes en la cría de caracoles. En nuestra finca, hemos creado unas condiciones de almacenamiento óptimas a las cuales los caracoles conservan su sabor natural, todas las vitaminas y microelementos valiosos en los que este producto es tan rico.

El caracol se almacena en cámaras frigoríficas especiales equipadas con deshumidificadores de ventilación y adsorción, que eliminan el exceso de humedad del aire.

Antes del almacenamiento, los caracoles se empaquetan en redes de 5 kg y se colocan en cajas de plástico, que se colocan en paletas.

Proporcionamos a nuestros caracoles una temperatura de almacenamiento ideal de +5 a +8 grados, así como una humedad del 65-75%. La ventilación se enciende dos veces al día.