Зберігання – один із найважливіших етапів при розведенні равлика. На нашій фермі ми створили оптимальні умови зберігання, завдяки яким равлики не тільки зберігають свої природні смакові якості, а й усі вітаміни та цінні мікроелементи, якими багатий цей продукт.

Зберігається равлик у спеціальних холодильних камерах, обладнаних вентиляцією та адсорбційними осушувачами, які видаляють із повітря зайву вологість.

Перед зберіганням равликів фасують у сітки по 5 кг та складають у пластикові ящики, які ставлять на піддони.

Ми забезпечуємо наших равликів ідеальною температурою зберігання від +5 до +8 градусів, а також вологість підтримуємо на рівні 65-75 %. Двічі на добу вмикається вентиляція.