Los caracoles son sabrosos y interesantes. El equipo de “FITOFARM” quedó convencido de esto por su propia experiencia durante una excursión a la granja de caracoles NikSnailFarm.
El equipo conoció de primera mano las tendencias en la dirección gastronómica mundial y también se familiarizó con el ciclo de producción de la cría de caracoles.
NikSnailFarm se encuentra cerca de Kiev en el pueblo de Letki, distrito de Brovarsky. Aquí, en las condiciones ecológicamente limpias del Parque Nacional Natural “Zalesye”, se cultivan los caracoles Helix Aspersa Muller. NikSnailFarm cumple totalmente con los requisitos de HACCP y está incluida en la lista de empresas autorizadas a exportar sus productos a países de la UE.
Tras la excursión, el equipo de “FITOFARM” participó en la degustación de caracoles en salsa de Borgoña. Cada participante valoró el sabor y los beneficios del manjar, muy valorado en los países de la UE.